Chúng ta thường nghĩ rằng đồ ăn khi bỏ vào tủ lạnh vừa giữ được lâu lại vừa có thể diệt sạch vi khuẩn. Nhưng sự thật là nếu không được bảo quản đúng cách thì nơi này sẽ nhanh chóng trở thành ổ vi khuẩn cực kỳ nguy hiểm. Theo đó, 5 cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dưới đây chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua.

1. Thói quen xấu sẽ là điều kiện để vi khuẩn tích tụ trong tủ lạnh của bạn!

Bảo quản thực phẩm sai, tạo điều kiện vi khuẩn gây hại phát triển

Xuất phát từ những thói quen hàng ngày tưởng chừng như vô hại của chúng ta đã biến tủ lạnh trở thành ổ chứa vi khuẩn lớn nhất trong nhà. Chắc chắn những điều sai ai trong chúng ta đều mắc phải:

- Bảo quản thức ăn sống lẫn lộn với thức ăn chín;

-Thức ăn còn nóng đã vội cho vào tủ lạnh;

-Không đậy nắp hoặc đậy không kín khi cho vào tủ bảo quản;

-Bảo quản thức ăn trong các vật dụng khó quan sát nên đôi khi quên mất, lâu ngày sản sinh một ổ vi khuẩn sống trong tủ lạnh.

- Không vệ sinh, dọn dẹp tủ lạnh thường xuyên;

- Thực phẩm sau rã đông không được cấp đông trở lại...

Nhiều người cho rằng chỉ cần sử dụng các loại hộp thủy tinh, hộp nhựa… kín thì sẽ không hề chi. Thực tế, với nhiệt độ thấp như vậy nhưng vi khuẩn không hề chết đi. Lúc đó nó ở trạng thái “ngủ đông”, đợi điều kiện thích hợp sẽ thức dậy và sống mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Chính vì thế, chị em không nên chủ quan mà cần "bỏ túi" những mẹo nhỏ để bảo quản và sử dụng thực phẩm trong tủ lạnh một cách an toàn nhé!

=> Cách bảo quản thực phẩm khô hiệu quả!

2. Bảo quản thực phẩm an toàn trong tủ lạnh với 5 cách đơn giản

a. Không nên để thịt, cá trong tủ lạnh quá 7 ngày

Theo khuyến cáo, chỉ nên dự trữ thịt cá trong tủ lạnh với một thời gian nhất định rồi đem chế biến chứ không nên để quá lâu. Tùy vào khả năng chịu nhiệt của từng loại thực phẩm, chẳng hạn thịt lợn, gà, vịt chỉ nên để trong 7 ngày; thịt thỏ, chim bồ câu 5 ngày; thịt bò, dê có thể để 10 ngày. Riêng các loại cá không nên lưu giữ quá 2 ngày. Nên để thực phẩm ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh.

Cần lưu ý, sau khi rã đông thực phẩm, nên chế biến ngay và không nên tái đông để đảm bảo chất dinh dưỡng không bị phá hủy, đồng thời hạn chế vi khuẩn xâm nhập. Tốt nhất, chỉ nên mua thực phẩm vừa đủ dùng trong 1-2 ngày. 

b. Bảo quản rau củ ở nhiệt độ đúng

Bạn nên điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh duy trì ở mức 34 đến 40 độ F (tức là tương đương khoảng 1 đến âm 4 độ C). Đây được coi là nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản rau củ. Bởi vì, nếu nhiệt độ cao hơn sẽ tạo môi trường mà vi khuẩn có thể phát triển mạnh. Còn nếu thấp hơn thì sẽ làm rau củ bị đóng băng.

c. Sơ chế thực phẩm trước khi bảo quản chúng trong tủ lạnh

Trong một vài trường hợp, một số rau và trái cây có mùi khác nhau làm làm các loại rau bị ám mùi gây khó chịu. Một hữu ích cho bạn là hãy đặt một hộp bột nở để có thể hút bớt chất ẩm và các mùi khó chịu.

- Các bước phải thực hiện nếu muốn bảo quản rau củ tươi lâu

- Nếu bạn muốn rửa sạch rau củ rồi mới bỏ vào tủ lạnh. Thì hãy chắc chắn một điều là bạn đã để rau củ ráo hẳn. Vì nếu rau củ còn ướt mà bạn cho vào tủ lạnh thì độ ẩm cao sẽ làm thực phẩm mau bị hư và đổi màu.

- Hãy cắt gọn phần ngọn hay những phần không sử dụng trước khi để vào tủ lạnh.

d. Thực phẩm để trong tủ lạnh cần cho vào hộp kín

Những thói quen như mua thịt ở chợ đựng trong túi nilon về quẳng luôn vào tủ lạnh. Ngay cạnh hộp sữa chua hay bát đựng thịt ăn thừa bữa trước; rồi trứng mang ở chợ về cất ngay vào tủ... Khá phổ biến trong các gia đình. Thực tế, trong tủ lạnh vẫn là vòng tuần hoàn, dễ nhiễm khuẩn chéo. Nguy cơ ngộ độc có thể xuất phát từ tủ nếu không biết cách bảo quản.

Thực phẩm dù sống hay chín cần được cho vào túi hay hộp kín trước khi để vào tủ lạnh. Đồ sống và chín cần để ở các ngăn riêng biệt. Đồ sống trước khi cho vào tủ lạnh cần được rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín. Thịt cá nên bảo quản trên ngăn đá, ngăn mát chỉ nên để 1-2 ngày. 

=> Cách bảo quản đồ đóng hộp hiệu quả

e. Bảo quản thức ăn thừa

Nên chia đồ ăn thừa vào các hộp đựng nhỏ, nông để chúng được làm lạnh nhanh hơn. Nên trữ lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 tiếng sau khi nấu, và không cần đợi đến khi thức ăn nguội mới cất vào tủ. Vì những loại tủ lạnh hiện đại có khả năng xử lý nhiệt. Không nhồi nhét quá đầy tủ lạnh. Không khí lạnh cần được lưu thông để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn.

Đối với thực phẩm chín nếu ăn không hết có thể đóng gói cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh 4 ngày nhưng lưu ý để xa thực phẩm sống và trước khi ăn cần nấu lại. Khi để thức ăn trong ngăn đá cần phải gói kín, không để thực phẩm tiếp xúc với không khí.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành bao bì, Sam Lan tự tin là nhà cung cấp màng siu chất lượng cao, giá tốt.

Công Ty TNHH Sam Lan, chuyên cung cấp màng seal uy tín, chất lượng, giá cả cạnh tranh. Ngoài màng seal, Sam Lan còn cung cấp các sản phẩm khác như: Hạt chống ẩm, máy dán màng seal, thẻ đo độ ẩm,... Hãy liên hệ với Sam Lan để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp nhé!

Mọi chi tiết liên hệ:

Địa chỉ: Phòng 1514, CT9A KĐT Việt Hưng, Long Biên, Hà Nội

Hotline: 0776669696 - 0934409424

Website: mangseal.net / samlan.com.vn

Fanpage: Lan màng seal / màng seal Sam Lan